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Bourgogne
La Bourgogne est une petite région viticole car sa surface ne représente que 27 600 hectares de vignes, Bordeaux en dispose de 120 000. - Les vins de Bourgogne sont des vins majoritairement monocépages, ce qui leur apporte une grande pureté d'expression. - 2000 ans de construction de terroir. - une météorologie paticulière. - des sols riches et complexes. - plus de 600 "climats" classés en Premiers Crus constituent le vignoble de Bourgogne. - "climat" : parcelle de terre précisement délimitées, bénéficiant de conditions géologiques et climatiques spécifiques. Une mosaïque de terroir. Le vignoble bourguignon est composé de deux grands pôles que sont la Côte de Nuits et la Côte de Beaune desquelles jaillissent une multitude d’appellations renommées comme Chambolle-Musigny, Clos de Vougeot, Gevrey-Chambertin, Pommard ou Volnay. La Romanée-Conti est le vin mythique par excellence que le monde entier s’arrache en Bourgogne. De nombreux domaines comme Nicolas Potel, Matrot, Dupont-Tisserandot sont également de parfaites illustrations qualitatives de la Bourgogne. Connue à travers le monde pour la qualité de ses vins blancs. Rondeur et minéralité sont peut-être les qualificatifs les plus explicites pour définir les qualités du cépage chardonnay. Les appellations sont nombreuses avec quelques-unes plus prestigieuses que d’autres comme Meursault, Montrachet. Découvrez notre sélection : osez notre dégustation vin de Bourgogne...
