BOUVET LADUBAY - Rubis Excellence

L'ART DES BULLES

Histoire : Les conditions idéales pour la production de vins de fines bulles sont réunies dans le Saumurois : un vin frais produit sur les coteaux et qui prend facilement la mousse, puis d'excellentes caves d’élevage creusées dans le coteau de tuffeau et, au pied de ce coteau, la Loire pour transporter les vins vers les lieux de consommation.

"Et j'ai enfin trouvé les mots pour exprimer la délicatesse de ses larmes, l'élégance de sa robe, et plus jamais le vin ne sera regardé, senti, ni goûté pareillement ...", Jean Bellard.

Maison fondée en 1851, les caves Bouvet-Ladubay au cœur du Saumurois sont devenues le premier exportateur de Saumur Brut. Bouvet-Ladubay est un produit artisanal de luxe. Du caveau au théâtre, en passant par la salle des calèches, le grand hall et le hall d’été, la Maison Bouvet vous invite à découvrir ses cuvées élaborées selon les méthodes traditionnelles.

Cette cuvée très particulière est issu du cépage Cabernet-Franc élevé comme une méthode traditionnelle dosée en demi-sec. Un vin de gourmandise pour épater vos amis à l'apéritif idéal comme vin de déssert.

Surprenant par sa couleur rubis très brillante et scintillante, cerise mûre, bulles très fines et à peine perceptibles dans le pourpre. Belle écume rosée et pivoine légèrement violacée.

Au nez, c'est une envolée de fruits rouges enrichie par la présence d'un fin pétillement.

En bouche, c'est une explosion d'arômes de fruits : mûre, cassis, framboise, fraise. Très rond et subtilement charpenté, ce vin est une curiosité par la diversité des sensations de fraîcheur et des arômes pleins et complexes.

Apéritif, tartes aux fruits, dessert fruits rouges et accord délicieux avec le chocolat.