Domaine Paul Mas "Vignes de Nicole" - IGP Pays d'Oc 2013

Les Domaine appartiennent à la famille Mas, qui entretient une tradition viticole vieille de plus de cent ans. Ces vingt dernières années d’importants investissements ont été faits afin d’acquérir une vinification et des équipements de vieillissement optimaux.

Cette cuvée est un assemblage de jeunes vignes de cabernet-sauvignon et de syrah, vinifiés séparément. Les vins sont ensuite assemblés puis élevés 7 mois en barriques.

Violet intense avec des jolies nuances vermeil.

Complexe et raffiné avec des saveurs de fruits noirs (cassis et mûres), de cerises et de sous bois finissant des notes de poivron grillé et de torréfaction.

Complexe et raffiné avec des saveurs de fruits noirs (cassis et mûres), de cerises et de sous bois finissant des notes de poivron grillé et de torréfaction.

Accompagnera bien les belles viandes rouges grillées, ragoûts, que les gibiers et fromage à patte molle ou cuite.

5 à 10 ans. Ne pas hésiter à décanter.