Èternité Vacqueyras Blanc

associée à un terroir unique, donne à ce vin blanc un caractère exceptionnel. Charnu, gourmand et plein de fraîcheur, Éternité blanc se distingue par son fruité inégalé, sa modernité et son élégance. Au moment de la récolte, les grappes sont ramassées à maturité aromatique après dégustation de toutes les parcelles. Toute l’attention de notre œnologue est tournée vers le choix d’un fruit savoureux. Le raisin est ramassé au petit matin puis fermenté à basse température, afin d’exhaler les arômes de chaque cépage. Un long élevage sur lies fines et fûts de chêne confère à ce vin éternel, finesse et rondeur en bouche, pour un plaisir divin.

Dégustation

La magie d’une symphonie d’arômes avec pour premier violon l’abricot accompagné d’un allegro de fruits tropicaux jouant des notes de vanille. Au palais la fraîcheur du premier mouvement donne la mesure presto d’un concerto harmonieux où rondeur délicatesse et soyeux s’accordent. La finale, prolonge le plaisir d’une belle longueur qui s’achève piano piano...sur une note de pamplemousse.

Accords mets/vins

La magie d'un grand vin blanc magnifiera vos plats d'exception et donnera du cachet aux apéritifs les plus sophistiqués. Pour un mariage idéal accordez-le à un carpaccio de saint jacques truffé. Il vous séduira également en accompagnement de viandes blanches subtiles telles que le veau ou la poularde de Bresse.