IGP Pays d'Oc Domaine Paul Mas "Vignes de Nicole" 2010

IGP Pays d'Oc Domaine Paul Mas "Vignes de Nicole"

Languedoc

Bouche bien équilibré et riche avec du caractère. Tanins souples mais présents, fruités et opulents, grande persistance en bouche finissant sur des notes de réglisse...

Typicité :	Grand vin rouge
Température de service :	16-17 °C
Type de culture :	Culture raisonnée
Bettanne & Desseauve :	2011
Note de dégustation :	15/20
Elevage :	Elevé en fûts de chêne
Cépage(s) :	Cabernet sauvignon, Syrah
Région de production :	Languedoc
Appellation :	IGP Pays d'Oc
Formats	Bouteilles 75 cl
Millésime :	2017

Bouche bien équilibré et riche avec du caractère. Tanins souples mais présents, fruités et opulents, grande persistance en bouche finissant sur des notes de réglisse...

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IGP Pays d'Oc Domaine Paul Mas "Vignes de Nicole"

Domaine Paul Mas "Vignes de Nicole" - IGP Pays d'Oc

Les Domaine appartiennent à la famille Mas, qui entretient une tradition viticole vieille de plus de cent ans. Ces vingt dernières années d’importants investissements ont été faits afin d’acquérir une vinification et des équipements de vieillissement optimaux.

Cette cuvée est un assemblage de jeunes vignes de cabernet-sauvignon et de syrah, vinifiés séparément. Les vins sont ensuite assemblés puis élevés 7 mois en barriques.

Violet intense avec des jolies nuances vermeil.

Complexe et raffiné avec des saveurs de fruits noirs (cassis et mûres), de cerises et de sous bois finissant des notes de poivron grillé et de torréfaction.

Accompagnera bien les belles viandes rouges grillées, ragoûts, que les gibiers et fromage à patte molle ou cuite.

5 à 10 ans. Ne pas hésiter à décanter.